Опята — это маленькие грибы с большим вкусом. Они станут отличным дополнением к вашим блюдам и помогут разнообразить рацион. В этой статье мы расскажем вам о трёх простых рецептах с опятами, которые порадуют вас и ваших близких.
Жареные опята с луком в сметано-сырном соусе
Для этого блюда вам понадобятся:
- 450 г опят;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 200 г сметаны;
- 150 г твёрдого сыра;
- соль и зелень по вкусу.
Грибы отварите в течение 20 минут. Лук обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут. Добавьте соль и сметану. Через 5 минут добавьте тёртый сыр и перемешайте. Перед подачей посыпьте зеленью.
Тушёная капуста с грибами
Для этого блюда вам понадобятся:
- 800 г белокочанной капусты;
- 300 г опят;
- 2 луковицы;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 морковь;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 200 мл воды;
- соль и специи по вкусу.
Лук измельчите и обжарьте на масле в течение 5 минут. Затем добавьте нашинкованную капусту, тёртую морковь и грибы. Посолите и добавьте специи. Томатную пасту смешайте с водой и добавьте на сковороду. Тушите капусту с грибами в течение 30 минут.
Суп из трёх видов грибов
Для этого супа вам понадобятся:
- 100 г шампиньонов;
- 100 г белых грибов;
- 100 г опят;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2,5 л воды;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- соль и зелень по вкусу.
Шампиньоны и белые грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле с опятами до появления сока. Затем переложите грибы в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите в течение 15 минут. Добавьте измельчённые картофель и морковь и варите ещё 15 минут. Лук обжарьте на остатках масла и добавьте в блюдо вместе с зеленью за 5 минут до подачи.
Эти блюда с опятами не только вкусные, но и простые в приготовлении. Они помогут вам разнообразить рацион и порадовать своих близких.
