Хотите разнообразить привычные бутерброды? Попробуйте приготовить буженину — это сочное и ароматное мясо, которое станет отличной заменой колбасе. Рецепт простой и не требует использования духовки или специальных приспособлений.
Возьмите свиную шею (1 кг) и сделайте в ней надрезы, в которые поместите пластинки чеснока. Посолите мясо со всех сторон и оставьте на 30 минут. Затем обжарьте кусок на сковороде на большом огне со всех сторон.
Секрет этого рецепта — большое количество лаврового листа (10–15 штук). На дно огнеупорной формы положите лавровый лист, затем мясо и залейте крутым кипятком (500 мл). Закройте крышкой и поставьте в микроволновку на 20 минут при мощности 1000 Вт. При меньшей мощности время приготовления немного увеличится.
Попробуйте этот кулинарный трюк, и вы оцените великолепный результат. Сочная и ароматная буженина станет настоящим украшением вашего стола.
