Создайте атмосферу домашнего уюта с этим аппетитным пирогом. Аромат этого блюда наполнит ваш дом теплом и радостью, а вкус покорит сердца ваших близких.
Для теста вам понадобятся:
— мука — 280 г;
— тёплое молоко — 200 мл;
— сухие дрожжи — 5 г;
— сахар — 1 ч. л.;
— соль — ? ч. л.;
— растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
— помидоры — 200 г;
— фарш — 500 г;
— зелёный лук — пучок;
— сыр — 100 г;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. В миску налейте тёплое молоко, добавьте дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут.
2. Затем добавьте соль, масло и небольшими порциями просеянную муку.
3. Вымешивайте тесто 5–7 минут, смажьте миску маслом, переложите туда тесто и накройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте на час.
4. Для начинки мелко нарежьте помидоры и смешайте с фаршем. Добавьте лук, соль и специи.
5. Раскатайте тесто до 3–4 мм и переложите на противень.
6. Выложите начинку по кругу, оставив середину пустой.
7. Сформируйте бортики, закатывая начинку тестом.
8. В центр выложите остатки начинки и присыпьте сыром.
9. Пройдитесь желтком по краям пирога.
10. Выпекайте при 220 градусах в течение 20 минут.
Начинка получается сочной и нежной — обязательно сохраните этот рецепт!
