Рыба — это не только вкусно, но и полезно. Однако не вся рыба одинаково безопасна. В некоторых видах могут содержаться тяжёлые металлы, ртуть, свинец и другие вредные вещества. Особенно это касается крупных хищных рыб, таких как тунец или рыба-меч. Они накапливают в себе токсины из окружающей среды. Мелкая рыба, живущая ближе ко дну, менее подвержена загрязнению. Но и она может содержать паразитов и остатки пестицидов. Даже привычные нам шпроты и угорь могут стать источником проблем. Диоксины в шпротах и вещества, вызывающие сбои в гормональной системе, в угре — это далеко не всё. Поэтому важно осознанно подходить к выбору рыбы. Отдавайте предпочтение треске, сельди, камбале. Улов из северных морей, например, дикий лосось, считается более чистым. А мидии работают как фильтры, очищая воду. Главное — избегать рыбы, выращенной без контроля. Будьте внимательны к тому, что вы едите, и заботьтесь о своём здоровье.
