Хотите сделать свой ужин особенным? У нас есть простой рецепт острого соуса, который превратит любое блюдо в кулинарный шедевр. Этот соус готовится всего за 5 минут и состоит из ингредиентов, которые есть в каждом доме. Он идеально дополнит мясные блюда, рыбу, овощи и даже гарниры. Попробуйте и убедитесь сами! **Что понадобится для создания соуса:** - 1–2 стручка свежего острого перца (чили, халапеньо или на ваш выбор); - 1–2 крупных зубчика чеснока; - 1 столовая ложка соевого соуса; - 1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока (или яблочного уксуса); - 1 чайная ложка натурального мёда или коричневого сахара; - 2–3 столовые ложки фильтрованной воды; - 1 чайная ложка нерафинированного растительного масла. **Пошаговый процесс приготовления:** 1. Аккуратно разрежьте острый перец и удалите семена (если хотите менее острый вариант). Используйте перчатки или тщательно мойте руки после работы с перцем. Очистите чеснок от шелухи. 2. Поместите перец и чеснок в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Если нет блендера, мелко нарежьте ингредиенты и разотрите в ступке или натрите на мелкой тёрке. 3. В полученную смесь добавьте соевый соус, лимонный сок, мёд и воду. Хорошо перемешайте до однородности. Вода поможет регулировать консистенцию — можно добавить больше или меньше в зависимости от желаемой густоты. 4. Для более насыщенного вкуса и густоты прогрейте соус на сковороде с добавлением растительного масла в течение 2–3 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Это позволит ароматам раскрыться полнее. Храните соус в стеклянной ёмкости с плотной крышкой в холодильнике до 5–7 дней. Перед подачей немного подогрейте или дайте постоять при комнатной температуре.
