Если у вас есть картошка и сосиски, вы уже на полпути к вкусному ужину! Румяные закуски в картофельной панировке без муки — отличный вариант для перекуса, обеда или даже праздничного стола. Особенно их любят дети.
Ингредиенты:
- Картофель — 5–6 шт.;
- твёрдый сыр — 250 г (100 г в тесто, 150 г — внутрь);
- сосиски — 5–6 шт.;
- яйцо — 1–2 шт.;
- мука — 3 ст. л. (только, чтобы обвалять блюдо перед панировкой);
- панировочные сухари — 2–3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- сушёный чеснок, паприка, прованские травы — по желанию;
- растительное масло — для жарки.
1. Отварите картошку до готовности, слейте воду и разомните в пюре.
2. В горячее пюре натрите 100 г сыра, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Каждую сосиску наденьте на шпажку, сверху добавьте по кусочку сыра (на ту же шпажку, как шашлык).
4. Облепите сосиску с сыром картофельной массой, плотно прижимая. Должна получиться плотная картофельная оболочка.
5. Подготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца, в третью сухари.
6. Обваляйте каждую заготовку сначала в муке, затем в яйце, а после в панировке.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до появления золотистой хрустящей корочки.
8. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Такие сосиски — настоящая находка для занятых дней. Готовятся просто, а выглядят и пахнут так, что устоять невозможно. Подавайте горячими.
