Когда хочется чего-то вкусного и не хочется тратить много времени и денег, этот рецепт — то, что нужно. Попробуйте добавить в фарш овощи, и обычные котлеты заиграют новыми вкусами. Больше всего мне нравится вариант с кабачками. Их нужно натереть на крупной тёрке, отжать и добавить в миску с фаршем. Лук мелко рубим ножом, а не перекручиваем — так котлеты получаются сочнее. Дальше всё просто: добавляем яйцо, соль, перец, кефир и панировочные сухари. Масса получается жидкая, поэтому выкладываем её ложкой прямо на сковороду, как оладьи. Жарим с двух сторон по 8 минут без крышки. Котлеты мягкие, нежные и очень вкусные. Для порции на 10 штук понадобится 150 г фарша, 150 г кабачков, 60 г лука, 1 яйцо, 150 г кефира и 3 столовые ложки сухарей. Приятного аппетита!
