В середине мая прилавки ломятся от клубники. Румяная, ароматная, она так и манит купить. Но не спешите радоваться — велика вероятность, что перед вами не та ягода, за которую её выдают.
Агроном Михаил Воробьёв утверждает, что на московских рынках часто «краснодарскую» клубнику расфасовывают из контейнеров с турецкой маркировкой. Кубанская клубника дороже, и не просто так: ранние сорта дают меньший урожай и плод у них некрупный. А турецкая ягода — уже среднеспелая, крупнее, дешевле в производстве.
Вот несколько признаков, по которым можно отличить турецкую клубнику от кубанской:
1. Размер и форма. Турецкая клубника обычно крупнее и имеет более ровный калибр.
2. Аромат. Настоящая клубника пахнет ярко и насыщенно. Турецкая — нет. Её срывают зелёной, чтобы выдержала транспортировку, и доходит до кондиции уже по дороге.
3. Семечки. Ищите ягоды с чуть утопленными семечками, равномерно окрашенные, с насыщенным цветом даже у хвостика.
Роспотребнадзор советует: не дайте себя обмануть. Ягода подешевле с идеальной внешностью — это вам не кубанское достояние. Настоящая будет чуть мельче, подороже, но куда вкуснее.
