Представьте себе салат, который не только выглядит ярко и аппетитно, но и покоряет с первого кусочка. Сладкий запечённый перец, пикантные оливки, ароматная кинза и нежный творожный сыр создают настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо — настоящая гастрономическая симфония, которая порадует даже самых искушённых гурманов. Для приготовления вам понадобятся: болгарский перец (желательно разного цвета для красоты) — 3 штуки, оливки — 70 г, красный лук — 1 штука, свежая кинза — 1 пучок, творожный сыр — 3 столовые ложки, лимонный сок, оливковое масло и соль — по вкусу. Запеките перцы в духовке при 190 градусах примерно 30–40 минут до мягкости и румяной корочки. После этого накройте их плёнкой и дайте остыть. Нарежьте лук тонкими полукольцами, кинзу мелко порубите, а оливки можно оставить целыми или разрезать пополам. Остывшие перцы очистите от шкурки и нарежьте полосками. Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте лимонным соком, оливковым маслом и солью. Добавьте творожный сыр — можно выложить его сверху горкой или слегка перемешать с остальными ингредиентами. Приятного аппетита!
