Хотите порадовать себя и близких нежным и ароматным блюдом? Попробуйте приготовить томлёные говяжьи рёбра. Они буквально тают во рту, оставляя после себя незабываемое впечатление.
Для этого вам понадобятся:
— 750 г говяжьих рёбер;
— 1 ст. л. сливочного масла;
— 1 луковица;
— 1 ст. л. муки;
— 500 мл воды;
— соль, перец, зелень по вкусу;
— томатная паста (по желанию).
1. Начните с обжаривания рёбер на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. В кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
3. Переложите рёбра к луку. На сковороде слегка обжарьте муку, затем влейте холодную воду, перемешайте и добавьте в кастрюлю.
4. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 4–5 часов, периодически снимая жир.
Подавайте готовые рёбра с картофельным пюре, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
