Куриные голени по-провански: рецепт с маслинами и помидорами

Побалуйте себя и своих близких изысканным французским блюдом куриными голенями, запечёнными с маслинами и помидорами. Это простое в приготовлении, но невероятно ароматное и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Подавайте его с запечённым картофелем, рисом или лёгкими овощными салатами.

Для приготовления вам понадобятся:

сушёный розмарин (6 г),

куриные голени (6 шт.),

морская соль (по вкусу),

помидоры (430 г),

белый перец (6 г),

маслины без косточек (320 г),

чёрный перец (7 г),

оливковое масло (по вкусу),

приправа хмели-сунели (по вкусу),

чеснок (6 зубчиков),

сушёный базилик (6 г),

прованские травы (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовьте куриные голени, обсушите их и срежьте лишний жир.

2. Посыпьте голени специями и перемешайте.

3. Очистите и нарежьте лук, пропустите через мясорубку или натрите чеснок.

4. Промойте и нарежьте помидоры, переложите маслины на сито и обсушите.

5. Нарежьте маслины, смешайте оливковое масло с травами, специями и солью.

6. Добавьте в маринад чеснок и взбейте погружным блендером.

7. Замаринуйте голени в полученной смеси на 15 минут.

8. Добавьте к голеням помидоры, лук и маслины, перемешайте и переложите в форму для запекания.

9. Накройте фольгой и запекайте в духовке около 30 минут.

10. Удалите фольгу и запекайте ещё полчаса.

Подавайте блюдо в тёплом виде с любимым гарниром.