Гречка: польза или вред для поджелудочной? Развенчиваем мифы и раскрываем секреты приготовления

Гречка популярный продукт, который многие считают практически идеальным для завтрака. Однако не всё так однозначно. Автор канала Академия вкуса делится личным опытом: долгое время она считала гречку полезной и лёгкой, сочетая её с яйцом или тушёной морковью. Но спустя месяц заметила неприятные симптомы тяжесть, усталость, вздутие и колебания уровня сахара. Оказалось, что дело было не в составе, а в способе приготовления и частоте употребления.

Исключив гречку из рациона на несколько дней, автор почувствовала значительное улучшение. Это заставило задуматься о том, что гречка не всегда является оптимальным выбором, особенно при частом употреблении в размягчённом виде без добавок.

Полностью отказываться от гречки не стоит, но есть её лучше реже, не на голодный желудок и не в виде пюре. Сочетание с белками и овощами поможет достичь максимальной пользы.