Домашние шоколадные конфеты из манной крупы: простой и вкусный рецепт

Забудьте о сложных рецептах и редких ингредиентах! Мы предлагаем вам создать настоящее гастрономическое волшебство прямо у себя дома. Рецепт изумительных конфет на основе манной крупы поразит вас своей простотой и удивит нежным вкусом и глубоким шоколадным ароматом. Эти конфеты легко готовить, и они точно порадуют вас и ваших близких. Всё, что вам понадобится, скорее всего, уже есть на вашей кухне.

Ингредиенты:

Манная крупа: 120 г

Масло сливочное: 50 г (жирностью 82,5%)

Сахар: 50 г (можно заменить на сахарную пудру)

Какао-порошок: 3 ст. л.

Вода: 170 мл

Дополнительные ингредиенты (по вкусу): растопленный шоколад, кокосовая стружка, дроблёные орехи, кондитерская посыпка.

Пошаговая инструкция:

1. В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Всыпьте манную крупу и непрерывно помешивайте 57 минут до золотистого оттенка.

2. В отдельной ёмкости соедините воду, сахар и какао-порошок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и кипятите 23 минуты.

3. Тонкой струйкой влейте кипящий сироп в сковороду к манке. Энергично вмешайте его до однородной массы. Дайте немного остыть.

4. Слегка смочите руки холодной водой и сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех.

5. Растопите шоколад и обмакните каждый шарик. Присыпьте кокосовой стружкой, орехами или посыпкой. Разместите конфеты на пергаменте и отправьте в холодильник на 3040 минут.

Секреты безупречного результата:

Выбирайте горький шоколад для покрытия и какао-порошок с высоким процентом жирности для усиления шоколадного вкуса.

Если масса кажется излишне жидкой, верните её на минимальный огонь и подержите ещё пару минут, помешивая.