Когда речь заходит о покупке курицы, нередко покупатели сталкиваются с неприятным сюрпризом — казалось бы, свежий продукт оказывается не таким уж пригодным к употреблению. Чтобы зря не рисковать своим здоровьем, обратите внимание на несколько ключевых моментов, как советует эксперт в сфере питания.
Во-первых, посмотрите на кожу курицы: идеальный вариант — это белый или светло-розовый оттенок. Если же вы заметили серые или желтые участки, стоит задуматься о свежести продукта.
Также важно, чтобы поверхность кожи была слегка влажной и не имела признаков заветривания. Но самый главный момент — это запах. Он должен быть свежим и легким, а не вызывать отвращение.
«Свежая курица должна иметь ощутимый аромат свежести и легкие нотки сырого мяса, без кустарных примесей, указывающих на порчу», — подчеркивает специалист.
И вот еще один важный индикатор: при нажатии на филе ямка должна быстро возвращаться в исходное положение. Если ваш палец провалился, и ямка долго не распрямляется, такое мясо лучше не брать», — добавил он, делясь своими рекомендациями.
