Приготовление начинок для выпечки порой может стать настоящей головоломкой, когда варенье оказывается слишком жидким и начинает вытекать.
Существует хитрость, которая поможет справиться с этой проблемой без особых усилий.
Кулинарный эксперт Юлия Архипова делится простым способом загустить жидкое варенье.
Устранение проблемы
Для начала, переложите варенье в кастрюлю. Лучше выбирать посуду с толстым дном, чтобы избежать пригорания.
Слегка нагрейте смесь и добавьте манку: на 250 граммов варенья потребуется всего полторы чайные ложки. Хорошо перемешайте, затем снимите с огня и оставьте настояться на 20 минут.
После этого снова поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только варенье начнет закипать, варите его еще примерно две минуты, активно помешивая. После этого снимите с плиты и дайте остыть.
Альтернативные методы
Если манки под рукой нет, можно воспользоваться пшеничной мукой. На те же 250 граммов варенья вам понадобится около 20 граммов муки. Нагрейте варенье, просеивая в него муку, и доведите до кипения, не забывая активно перемешивать.
