Хотите удивить семью вкусным и простым блюдом? Попробуйте приготовить яичные котлеты! Они получаются настолько аппетитными, что мясные котлеты могут остаться забытыми.
Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар.
Отварите 5 яиц вкрутую, остудите и разделите на желтки и белки. Белки нарубите кубиками, а желтки разотрите с кусочком сливочного масла. Замочите в молоке (или воде) треть батона белого хлеба, отожмите.
Добавьте густое картофельное пюре (4–5 столовых ложек без соли), обжаренный до прозрачности лук, рубленую зелень (укроп, петрушку или зелёный лук), паприку и чёрный перец.
Вбейте одно сырое яйцо, посолите и замесите фарш. Если хлеба оказалось мало, добавьте ложку панировочных сухариков. Поставьте яичный фарш в холодильник на 30–60 минут — так котлеты не будут распадаться.
Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях или муке и жарьте до готовности. Приятного аппетита!
