Майонез — это не только вкусно, но и весьма спорно с точки зрения пользы. Магазинный продукт часто содержит консерванты и другие добавки, а также отличается высокой жирностью. Однако домашний майонез, приготовленный по бабушкиным рецептам, может стать отличной альтернативой. Он будет не только вкусным, но и менее вредным для здоровья.
Вот три проверенных рецепта:
1. **Майонез с горчицей и лимоном**
Для приготовления потребуется: 2 яйца, 2 чайные ложки горчицы, 250 мл растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и сахар по вкусу. Сначала нужно взбить яйца с солью и сахаром, затем добавить горчицу и продолжить взбивание. После этого следует постепенно вводить растительное масло, продолжая взбивать до получения густой смеси. В конце добавить лимонный сок и ещё раз взбить.
2. **Майонез без яиц**
Для этого рецепта понадобятся: 150 мл молока, 300 мл растительного масла, 3 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока, соль по вкусу. Молоко и масло нужно взбить блендером за 20 секунд, затем добавить горчицу, лимонный сок и соль, снова взбить до густоты и однородности.
3. **Майонез со сметаной**
Для приготовления потребуется: 3 отварных желтка, 2 чайные ложки горчицы, 300 граммов сметаны, соль по вкусу. Желтки нужно размять, добавить горчицу, перемешать вилкой. Затем ввести сметану и соль, снова перемешать и взбить миксером до однородности.
Такие майонезы точно не навредят ни здоровью, ни фигуре. Их можно смело использовать для приготовления различных блюд и наслаждаться новым вкусом.
