В современном мире мы привыкли к разнообразию кулинарных традиций, от суши до бургеров. Но на Руси многие продукты долгое время считались запретными и даже «дьявольскими».
Например, телятину и конину не употребляли в пищу из-за культурных и религиозных убеждений. Корова была кормилицей, а лошадь — верным помощником. Только в середине XIX века запрет на конину был снят.
Картофель и помидоры тоже вызывали недоверие. Картофель привезли из Голландии, и крестьяне не сразу поняли, что есть нужно корнеплоды, а не зелёные плоды. А томаты сначала использовали как декоративные растения, и лишь потом их начали есть.
Даже кофе, который привёз Пётр I, поначалу вызывал настороженность. Только при Екатерине II, которая его любила, к напитку стали относиться нормально.
