Любите нежные десерты, которые буквально тают во рту? Тогда вам точно понравятся заварные пирожные с апельсиновой цедрой. Этот яркий цитрусовый аромат и неповторимый вкус не оставят вас равнодушными. Приготовить такие пирожные дома проще простого, главное — следовать рецепту.
Ингредиенты:
Для теста:
— 250 мл воды;
— 100 г сливочного масла;
— 150 г муки;
— 4 яйца;
— щепотка соли.
Для крема:
— 500 мл молока;
— 2 яйца;
— 150 г сахара;
— 50 г муки;
— 100 г сливочного масла;
— цедра 1 апельсина.
Этапы приготовления:
1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, пока тесто не станет отставать от стенок. Остудите немного, затем по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
2. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
3. В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте сливочное масло и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.
4. Разрежьте остывшие пирожные пополам и наполните кремом. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этих домашних заварных пирожных с апельсиновой цедрой. Приятного аппетита!
