Печень по-строгановски — это традиционное русское блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом. Нежная печень в густом сметанном соусе с ароматами пряных трав станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления вам понадобятся:
— говяжья печень — 600 г;
— сметана 20% — 500 г;
— репчатый лук — 1 головка;
— сливочное масло — 20 г;
— укроп — по желанию;
— зелёный лук — для подачи;
— соль — по вкусу;
— чёрный молотый перец — по вкусу.
1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Промойте печень под холодной водой, удаляя плёнки и прожилки.
3. Нарежьте печень небольшими кусочками.
4. Очистите и измельчите луковицу.
5. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте в нём лук до золотистого оттенка.
6. Добавьте кусочки печени к луку и жарьте в течение 5–7 минут.
7. Приправьте печень солью и перцем.
8. Влейте сметану к обжаренной печени, уменьшите огонь и тушите около 10 минут.
9. Подавайте готовое блюдо, посыпав свежим укропом и зелёным луком.
Приятного аппетита!
