Цветная капуста — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Она нежная и ароматная, а приготовить её можно по-разному. Сегодня мы поделимся двумя рецептами, которые точно вам понравятся.
Первый рецепт — цветная капуста в кляре с острым соусом. Для этого блюда вам понадобится:
— 1 кочан цветной капусты;
— 240 мл молока;
— 180 г муки;
— 1 ч. л. чесночного порошка;
— 1 ст. л. растительного масла;
— 80 г сливочного масла;
— 150 мл острого томатного соуса;
— 100 г панировочных сухарей;
— соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Разберите капусту на соцветия. Смешайте молоко, муку, чеснок, растительное масло, соль и перец. Залейте этим кляром капусту, перемешайте. Затем переложите её на дуршлаг, чтобы стекли излишки. Смешайте острый соус с растопленным сливочным маслом. Обваляйте капусту в панировке и отправьте выпекаться при 220 градусах на 15 минут. Подавайте с острым соусом.
Второй рецепт — цветная капуста со сметаной, майонезом и яйцами. Вам понадобится:
— 1 кочан капусты;
— 2 яйца;
— 3 ст. л. сметаны;
— 2 ст. л. майонеза;
— 1 ст. л. растительного масла;
— 150 г твёрдого сыра;
— перец и соль по вкусу.
Разберите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде на протяжении 5 минут. Взбейте яйца, сметану, майонез, соль и перец. Залейте капусту полученным соусом, посыпьте тёртым сыром и выпекайте при 180 градусах 20 минут.
Попробуйте эти рецепты, и цветная капуста станет вашим любимым блюдом!
