Скромная жимолость стала настоящей сенсацией в мире науки. Учёные обнаружили в ней 44 ранее неизвестных соединения, которые могут помочь в борьбе с раком и ВИЧ. Это открытие ставит жимолость в ряд суперфудов, способных оказать значительное влияние на здоровье человека.
Исследователи из России и Турции изучили дикую камчатскую и культивируемую голубую разновидности жимолости. Их анализ показал, что биохимический профиль этих растений сильно отличается. Несмотря на внешнее сходство, общих компонентов в них оказалось всего 14%.
В голубой жимолости обнаружено 88 соединений, а в камчатской «Томичке» — 57. Более половины этих веществ уникальны для каждой из форм.
Среди обнаруженных соединений — полифенолы, которые защищают растения от болезней и УФ-излучения. Они также могут стать основой для разработки фармацевтических добавок и специализированного питания.
Особое внимание заслуживает мирицетин — соединение, которое замедляет прогрессирование онкологических процессов и ВИЧ. Также в жимолости обнаружен анонаин, который может ингибировать развитие рака шейки матки.
Учёные из Томского государственного университета и университета Ататюрка продолжают изучать генетический код жимолости. Они хотят раскрыть механизмы, позволяющие модифицировать параметры плодов, такие как их величина и плотность кожицы. Это позволит оптимизировать промышленное выращивание и переработку жимолости, превращая её в продукт с улучшенными характеристиками.
