Любители сладкого могут попробовать приготовить ягодные конфеты. Они не только напоминают по консистенции известное лакомство, но и намного вкуснее и полезнее. Для приготовления подойдут любые ягоды — свежие или замороженные, а также тыква или фрукты. Рецепт простой и доступный. Вам понадобятся 250 г ягод, 100 г сахара, 1 столовая ложка лимонного сока и 20 г желатина. Ягоды измельчите в блендере до однородной массы. Затем добавьте сахар, лимонный сок и желатин, снова измельчите все ингредиенты. Перелейте смесь в другую посуду и поставьте на водяную баню. Не доводите до кипения — достаточно нагреть до 80 градусов, чтобы сахар и желатин растворились. Затем снимите с огня и дайте остыть до 30 градусов. После этого взбейте смесь миксером — она станет воздушной и увеличится в объёме. Разложите по формочкам и уберите в холодильник, чтобы остыла. Через час можно разрезать на куски и придать аппетитный вид, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадом.
