Многие из нас замечали, что порой сложно устоять перед очередной порцией чипсов или лапши быстрого приготовления. Оказывается, в этом может быть виноват глутамат натрия — вещество, которое часто добавляют в продукты как усилитель вкуса.
Диетолог Инна Ильина рассказала, что глутамат натрия содержится практически во всех магазинных специях, например, в бульонных кубиках. В беседе с журналистами она отметила, что этот ингредиент может вызывать привыкание и влиять на наши вкусовые предпочтения.
Хотя в небольших количествах глутамат натрия не считается вредным, его постоянное присутствие в рационе может иметь негативные последствия. Поэтому, выбирая продукты, стоит обращать внимание на их состав и отдавать предпочтение тем, где нет усилителей вкуса, а есть только натуральные ингредиенты, такие как соль, перец и приправы.
Попробуйте приготовить что-то дома — например, пожарить картошку. Это будет гораздо полезнее и вкуснее!
