Как холодник становится вашим лучшим другом в летнюю жару

Холодник ваше охлаждение в зной Фото: Дзен. Канал 'рецепты от мамули' Когда температура поднимается до +30, а вентиляторы просто гоняют теплый воздух, на помощь приходит блюдо, которое проверено временем холодник. Это не просто освежающий суп, а настоящее спасение от жары, которое утоляет жажду, наполняет энергией и охлаждает изнутри.

Что такое холодник и чем он лучше окрошки?

Холодник это холодный суп на основе свекольного отвара, с добавлением свежих овощей, зелени и иногда яиц или картошки. В отличие от окрошки, здесь отсутствует мясо или колбасы, что делает его легким и не перегружает желудок в жаркие дни.

Фото: Дзен. Канал 'рецепты от мамули'

Ингредиенты:

• 2 свеклы, отваренные;
• 2 огурца;
• 2 яйца;
• зелёный лук и укроп;
• кефир;
• соль по вкусу.

Фото: Дзен. Канал 'рецепты от мамули'

Процесс невероятно прост. Все продукты нужно мелко нарезать, залить кефиром (или айраном, что вам больше нравится), охладить и наслаждаться вкусным блюдом.

Такой легкий суп отлично подходит для жаркой погоды, так как вовсе не содержит мясных ингредиентов, что облегчает его усвоение и исключает тяжесть в желудке. Попробуйте, и холодник станет постоянным гостем на вашей кухне этим летом.