Гречка — популярный продукт, который многие считают практически идеальным для завтрака. Однако не всё так однозначно. Автор канала «Академия вкуса» делится личным опытом: долгое время она считала гречку полезной и лёгкой, сочетая её с яйцом или тушёной морковью. Но спустя месяц заметила неприятные симптомы — тяжесть, усталость, вздутие и колебания уровня сахара. Оказалось, что дело было не в составе, а в способе приготовления и частоте употребления.
Исключив гречку из рациона на несколько дней, автор почувствовала значительное улучшение. Это заставило задуматься о том, что гречка не всегда является оптимальным выбором, особенно при частом употреблении в размягчённом виде без добавок.
Полностью отказываться от гречки не стоит, но есть её лучше реже, не на голодный желудок и не в виде пюре. Сочетание с белками и овощами поможет достичь максимальной пользы.
