Мишленовские звёзды — символ кулинарного мастерства, но мало кто знает, что их присуждает компания, производящая шины. Всё началось в 1900 году, когда братья Мишлен решили увеличить продажи своих шин, выпустив бесплатный гид с картами, заправками и местами, где можно поесть или переночевать. Идея была проста: чем больше путешествуешь, тем больше изнашиваешь шины.
К 1926 году гид стал настолько популярным, что «Мишлен» начал отмечать лучшие рестораны звёздами. Сначала была одна звезда, потом добавили две и три. Три звезды — это высший уровень, который означает, что ради ужина в этом ресторане стоит взять отпуск.
Сегодня мишленовский гид — это как «Оскар» для шефов. Одна звезда — и ресторан забит на месяцы вперёд. Но звёзды дают не навсегда: каждый год их могут отобрать, если качество упало. Это огромный стресс для поваров, но именно так поддерживается высочайший уровень кулинарного искусства.
А что с шинами? «Мишлен» до сих пор делает их на миллиарды долларов, а талисман компании — Бибендум, придуманный в 1898 году, остаётся символом бренда. Гид же стал отдельной легендой, охватывающей в 2025 году 44 страны, включая Россию.
