Молочная сыворотка – это восхитительный продукт, который получается в процессе обработки молока. Чтобы ее получить, необходимо слегка подогреть скисшее молоко, в результате чего оно делится на сыворотку и творог. По вкусу у сыворотки слегка кисловатый оттенок, но в то же время присутствует легкая сладость.
- Польза
- Противопоказания
Существует множество видов сыра, и в зависимости от них вкус сыворотки варьируется: для твердых сыров она будет сладковатой, в то время как для мягких – кислой.
У молочной сыворотки, как и у любых других продуктов, имеются свои плюсы и минусы. Давайте подробнее разберем особенности этого удивительного продукта.
Польза
Если вы хотите, чтобы молочная сыворотка принесла максимальную пользу, стоит включить ее в свой ежедневный рацион. И что же произойдет, если пить ее каждый день?
1. Улучшается кровообращение, нормализуется артериальное давление, а стенки сосудов становятся крепче.
2. Этот напиток помогает укрепить иммунную систему.
3. Сыворотка позитивно влияет на работу желудка и кишечника. Она может помочь облегчить неприятные симптомы при панкреатите и полезна при гастрите.
4. Содержит компоненты, способствующие борьбе со стрессами и депрессией.
5. Не стоит забывать, что сыворотка поддерживает здоровье мочеполовой системы и может помочь в укреплении волос.
6. Этот продукт имеет свои преимущества для детей: сыворотка обогащена витаминами и минералами. Для малышей, у которых нет аллергии или непереносимости, допустимая норма составляет около 300 граммов в сутки.
7. Сыворотка может помочь в процессе похудения благодаря низкой калорийности, всего около 20 ккал на 100 г. Она насыщает организм и способствует нормализации обмена веществ, что делает процесс снижения веса более эффективным.
Если вам не совсем по вкусу сыворотка, попробуйте добавить разнообразные травы и специи или смешайте ее с соком или медом для улучшения вкуса.
Противопоказания
Кроме того, стоит помнить о противопоказаниях: индивидуальная непереносимость или аллергия на молочный белок могут исключать употребление сыворотки из рациона. Учитывая, что она может иметь легкий слабительный эффект, тем, кто уже страдает от диареи, нужно быть осторожнее.
Также будьте внимательны к срокам хранения: домашнюю сыворотку лучше употребить не позже 5 дней, а магазинную после вскрытия – за 2 дня. Если сроки хранения не всегда соблюдаются, есть вариант с сухой сывороткой: она может храниться до года, и вы всегда сможете приготовить напиток, когда захотите.
