Представьте себе аромат летнего вечера, когда каждый кусочек пирога словно переносит вас в мир свежести и вкуса. Песочное тесто, наполненное ягодной кислинкой и сладкой хрустящей крошкой — это идеальный десерт для всей семьи. Вы можете использовать любые сезонные ягоды, чтобы создать свой уникальный рецепт. Для приготовления вам понадобятся: - свежие ягоды — 350 г; - сырые яйца — 3 шт.; - пшеничная мука — 240 г (160 г для теста + 80 г в крошку); - сливочное масло — 200 г (150 г для теста + 50 г в крошку); - растительное масло — для смазывания; - разрыхлитель — 1,5 ч. л.; - сахар — 150 г (110 г для теста + 40 г в крошку); - соль — по вкусу. Начните с того, что взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром до однородности. Затем добавьте по очереди яйца, продолжая взбивать. Пропустите через сито муку и разрыхлитель, соедините их с яично-масляной массой. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков. Выложите тесто в заранее смазанную растительным маслом форму для запекания или сковороду. Сверху аккуратно разместите ягодный слой. Чтобы получить хрустящую крошку, соедините сахар с охлажденным сливочным маслом и посыпьте ею ягоды. Выпекайте примерно пятьдесят минут в духовке при температуре 180 градусов. Дайте готовому пирогу немного остыть перед подачей на стол.
