Иногда даже самый опытный кулинар может столкнуться с досадной проблемой — пригоранием блюда. Но не спешите отчаиваться! В этой статье мы поделимся с вами эффективными способами, как можно спасти ситуацию.
Если вы заметили, что ваше блюдо начало пригорать, важно действовать быстро и аккуратно. Например, супы можно спасти, быстро перелив их в другую ёмкость. Это поможет избежать распространения неприятного запаха и вкуса.
Если пригорело молоко, попробуйте перелить его в другую посуду. Если продукт сильно пахнет горелым, можно слегка подсолить его или процедить. Также можно добавить в посуду с пригорелым молоком немного пищевой соды, чтобы облегчить процесс очистки кастрюли.
С мясом дело обстоит сложнее, но и здесь есть выход. Если вы заметили, что мясо только начало пригорать, попробуйте обрезать пригоревшие кусочки. Затем переложите мясо в чистую сковороду, залейте бульоном с добавлением кусочка сливочного масла и немного томатного соуса с обжаренным луком.
Подгорелый рис также можно попробовать реанимировать. Для этого положите в посуду с рисом кусочек хлеба с корочкой, который уберёт неприятный запах в течение часа.
Заварной крем можно спасти, перелив его в другую ёмкость и добавив немного цедры лимона. Также помочь может шоколад или какао.
Пригорелый пирог можно исправить, отскоблив поражённые участки ножом. Слегка пригоревшие места можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Молочную кашу, которая начала пригорать, можно спасти, перелив её в другую посуду и добавив немного молока, затем непрерывно помешивая до готовности.
Несколько маленьких хитростей: если мясо только начало пригорать, можно исправить ситуацию при помощи тмина. А чтобы избежать пригорания мясных продуктов, хорошо разогревайте посуду и используйте сковороду с толстым дном.
