В 1981 году благотворительная организация из Йоханнесбурга попросила знаменитостей поделиться своими любимыми рецептами для кулинарной книги. Среди них была и принцесса Диана. Спустя 40 лет письма с рецептами стали доступны широкой публике. Оказалось, что принцесса Уэльская обожала борщ и сама его готовила. Но её рецепт отличался от классического. В борще от принцессы не было картофеля и капусты. Вместо них она добавляла в блюдо свеклу, лук, куриный бульон, сметану, соль, перец, молоко и йогурт. Кулинарная книга с этим рецептом продавалась только в Йоханнесбурге, поэтому о нём знали лишь немногие.
