Салаты — это не только вкусно, но и полезно. Они могут стать отличным дополнением к обеду или ужину, а также помочь разнообразить рацион во время поста. В этой статье мы расскажем вам о нескольких рецептах постных салатов, которые порадуют вас своим вкусом и питательностью.
Например, салат из крапивы и капусты. Для его приготовления вам понадобятся: 3 горсти молодой крапивы, 300 граммов капусты, 1 морковь, 3 ложки сметаны, соль по вкусу. Крапиву нужно обдать кипятком, промыть в холодной воде, отжать и нарезать на крупные куски. Капусту следует нашинковать, посолить и помять, а морковь — превратить в соломку с помощью тёрки или ножа. Затем все ингредиенты смешиваются, солятся по вкусу, заправляются сметаной и подаются на стол.
Ещё один вариант — салат с редиской, помидорами и солёными огурцами. Вам понадобятся: 4 огурца, 200 граммов редиса, 2 помидора, 3 веточки укропа и столько же перьев зелёного лука, 2 столовые ложки оливкового масла, перец и соль по вкусу. Огурцы и редис нужно нарезать тонкими пластинами, помидоры — измельчить дольками, а зелень — мелко порубить. Затем всё смешивается и заправляется оливковым маслом с солью и перцем.
И, конечно же, салат из сельдерея и моркови. Для него вам понадобятся: 3 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 лимон, 3 столовые ложки изюма, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла и перец по вкусу. Стебли сельдерея и морковь нужно нарезать небольшими кусочками одинакового размера, а из лимона выжать 2 столовые ложки сока. Затем овощи и изюм кладутся в миску, всё посыпается перцем и сахаром, заливается маслом и соком, перемешивается и подаётся на стол.
Эти салаты не только полезны, но и просты в приготовлении. Их сможет приготовить даже начинающий кулинар.
