Кто не любит сгущённое молоко? Это лакомство знакомо каждому с детства. Хотите побаловать себя любимым вкусом, не тратя много времени и денег на покупку в магазине? Тогда этот рецепт для вас!
Для приготовления сгущёнки вам понадобятся простые и доступные ингредиенты:
- 375 г цельного молока жирностью не менее 2%;
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- 10 г ванильного сахара;
- 40 г сливочного масла;
- 1/2 чайной ложки соды без горки.
Подогрейте молоко, затем добавьте в него сахарную пудру, масло и соду. Тщательно перемешайте и держите на огне до растворения ингредиентов. После того как смесь станет однородной, можно слегка увеличить огонь — так она быстрее закипит. Не забывайте помешивать. После того как смесь начнёт бурлить, добавьте ванилин и уменьшите огонь. Держите молочную смесь на маленьком огне около 10 минут. Затем уберите кастрюлю с огня и поставьте в ёмкость с холодной водой. После полного остывания разлейте сгущёнку по банкам и уберите в холодильник на 10–12 часов. Готово! Теперь можно наслаждаться вкусом любимой сгущёнки.
