Кто сказал, что готовить домашние пельмени — это сложно? На самом деле, всё просто, если знать некоторые хитрости. Тонкое и нежное тесто — залог успеха, и мы готовы поделиться секретами его раскатки.
Главное — действовать быстро и ловко, чтобы тесто не успело заветриться. Разделите его на небольшие кусочки, а остальное тесто накройте плёнкой.
Стол слегка присыпьте мукой, но не переборщите. Тесто должно быть чуть-чуть припорошено, чтобы не прилипало. Скалку мукой посыпать не нужно.
Чтобы тесто не прилипало к скалке и не рвалось, намотайте на неё чистую полотняную тряпочку. Раскатывайте тесто от центра к краям, равномерно нажимая на скалку. Когда тесто станет тоньше, уменьшайте давление.
Вот и всё! Теперь вы знаете, как раскатать тесто для пельменей быстро и без лишних хлопот.
