Рассыпчатый плов с мясом — это не только вкусно, но и ароматно. Сегодня мы расскажем, как приготовить это блюдо так, чтобы оно стало настоящим украшением вашего стола.
Свинина — отличный выбор для плова, но вы можете использовать и другое мясо. Главное, чтобы оно было свежим и качественным.
Ингредиенты:
— отборная свинина;
— морковь;
— лук;
— соль и приправы;
— изысканная приправа для плова (смесь зиры, барбариса, паприки, куркумы и сушёного помидора).
Приготовление:
1. Начните с замачивания риса в воде.
2. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
3. Налейте растительное масло в казан или чугунную кастрюлю и хорошенько его прокалите.
4. Добавьте луковицу в масло, и как только она зажарится, кладите мясо.
5. Пока мясо жарится, нарежьте лук и морковь.
6. Когда мясо почти готово, добавьте лук, а затем, когда он станет золотистым, — морковь.
7. Жарьте ещё 6 минут, затем добавьте заранее приготовленную приправу (пару ложек).
8. Залейте мясо водой, закройте крышкой и подождите, пока всё закипит (примерно 20 минут).
9. Добавьте рис, долейте воды и разровняйте рис так, чтобы подлива закрыла его полностью.
10. Готовьте на медленном огне ещё 20–30 минут, пока вода не испарится полностью.
Ваш рассыпчатый плов готов! Разложите его по тарелкам и подавайте к столу горячим.
