Приближаются майские праздники, а это значит, что многие отправятся на пикник. Выбирая готовый шашлык, обратите внимание на два важных параметра. Во-первых, проверьте условия хранения и дату изготовления. Шашлык в маринаде требует соблюдения температурного режима не выше +6 °C. Дата изготовления должна быть как можно ближе к дате покупки, чтобы убедиться, что мясо не лежало долго на полке. Во-вторых, оцените внешний вид шашлыка: мясо должно быть естественного цвета, без серого оттенка. Кусочки должны быть однородными по размеру для удобства нанизывания на шампур и равномерной обжарки. Запах также важен: несвежий аромат не замаскируешь добавками. Упаковка должна быть целой и с чёткой маркировкой, где указаны условия хранения, сроки годности и наименование продукции. Покупайте шашлык только в местах, где он хранится в холодильнике.
