Завтрак для пожилых людей — это не просто приём пищи, а залог здоровья и хорошего самочувствия. Врач-диетолог Марият Мухина поделилась секретами утреннего рациона, который может существенно повлиять на качество жизни. Она подчеркнула, что важно учитывать индивидуальные особенности организма и пол. Для женщин старшего возраста особенно полезно включать в завтрак продукты, богатые кальцием и витамином D3, чтобы снизить риск остеопороза. Это заболевание поражает каждую третью женщину после 60 лет. Марият Мухина рекомендует начинать утро с 100–150 граммов обезжиренного творога, который можно дополнить фруктами — яблоками, грушами, гранатом и цитрусовыми. Эти продукты не только богаты витаминами и антиоксидантами, но и способствуют более медленному усвоению глюкозы, что важно при замедленном обмене веществ. Также полезен кунжут, содержащий почти суточную норму кальция. Для мужчин диетолог советует начинать день с белковых продуктов — нежирного мяса, рыбы или бутербродов с печенью трески, богатой витамином D3. Эти вещества поддерживают мышечную массу. Кроме того, врач подчеркнула важность сложных углеводов в рационе пожилых людей. Бурый и чёрный рис, овсянка, гречка, овощи и зелень помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Не менее полезен стакан тёплой воды за 30 минут до еды — это улучшает пищеварение, стимулирует выработку желчи и активизирует обмен веществ. Отличный вариант завтрака — овсяная каша на воде или молоке с черникой и яблоками, варёное яйцо или омлет с овощами, цельнозерновой хлеб и травяной чай. Также можно попробовать творог с ягодами и мёдом или стакан кефира. Однако следует избегать белого хлеба, сладких булочек и пирожков с повидлом, так как они могут вызывать скачки уровня сахара в крови. Копчёные и жареные блюда, а также колбасные изделия тяжело усваиваются и могут негативно сказаться на пищеварении. Ограничьте потребление кофеина, заменяя его травяными чаями или компотами.
