Найти в магазине творог высокого качества — непростая задача. Производители нередко экономят, добавляя в продукт растительные жиры, например, пальмовое масло. И далеко не всегда указывают это на упаковке, хотя по закону обязаны. Хотите быть уверенными в составе любимого творога? Попробуйте простой способ проверки. Для этого не понадобятся йод и ситечко. Возьмите кусочек творога, положите его в глубокую ёмкость, залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. Если на поверхности воды появятся жирные круги, это признак растительных жиров. Фальсифицированный творог также распадётся на мелкие частички. Натуральный продукт не изменит свой вид благодаря казеиновому белку.
