Хотите удивить своих близких необычной закуской? Попробуйте жареные огурцы с чесноком — это блюдо порадует вас своим вкусом. Для его приготовления подойдут переросшие огурцы, которые при обжарке становятся мягкими, но сохраняют приятную структуру.
Ингредиенты:
- 1 огурец,
- 1 зубчик чеснока,
- 5 г петрушки,
- 5 г мяты,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 1 ч. л. мёда,
- 4 ст. л. растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Огурец нужно вымыть, высушить и нарезать продольными пластинами толщиной 3 мм. Для маринада смешайте растительное масло, соевый соус и мёд. Оставьте огурцы мариноваться на 1–3 часа, переворачивая кусочки. Чеснок, мяту и петрушку мелко порубите.
Жарьте огурцы на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Выложите их на тарелку, посыпьте чесноком и зеленью, сверните рулетиками и уберите в холодильник на 12 часов. За это время вкус станет насыщенным и ярким.
