Международная группа учёных выяснила, что продукты, богатые флавоноидами, могут помочь в борьбе с тяжёлыми заболеваниями и продлить жизнь. Эти растительные полифенолы, многие из которых отвечают за окраску растений, давно привлекают внимание исследователей. Например, будущий нобелевский лауреат Альберт Сент-Дьёрдьи изучал их роль в жизни растений и человека ещё в 1936 году.
В журнале Nature Food опубликовали результаты исследования, которое длилось более 10 лет. В нём приняли участие свыше 120 000 человек в возрасте 40–70 лет. Учёные доказали, что добавление в рацион продуктов, насыщенных флавоноидами, может предотвратить развитие онкологических, сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний, а также диабета II типа.
Чтобы получить пользу, включите в свой рацион яблоки, тёмный шоколад, чернику, чай, цитрусовые и другие продукты, содержащие эти вещества. Употребление всего двух чашек чая в сутки снижает риск диабета II типа, респираторных и сердечно-сосудистых заболеваний почти на 10%.
Разные флавоноиды действуют по-разному: одни регулируют уровень холестерина, другие — давление, третьи влияют на воспалительные процессы. Кроме того, употребление флавоноидов с пищей благотворно влияет на когнитивные функции мозга, что открывает перспективы борьбы с нейродегенеративными заболеваниями, например, деменцией.
