Хотите удивить гостей невероятно нежным и сочным мясом? Попробуйте этот рецепт, который превратит обычную говядину в кулинарный шедевр. Секрет в особом способе тушения, который позволяет добиться невероятной мягкости.
Вам понадобится всего несколько ингредиентов: говядина, лук, сливочное масло, сахар, соль, чёрный перец, пажитник, чеснок и яблочный уксус.
Сначала подготовьте мясо, очистив его от лишних жилок и плёнок. Затем обжарьте на сухой сковороде, добавьте лук и сливочное масло, тушите под крышкой час, не перемешивая. После добавьте специи, чеснок и тушите ещё час.
Мясо легко распадётся на волокна, оставаясь удивительно нежным и сочным. Подавайте с любым гарниром или используйте как начинку для лаваша.
Ингредиенты:
- Говядина – 1,2 кг
- Лук – 3 шт.
- Вода – 50 мл
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Пажитник – ? ч. л. (по желанию)
- Чеснок – 5–6 зубчиков
- Уксус 6% (яблочный) – 2 ч. л.
