Пельмени — это не только классика с мясом, но и возможность для кулинарных экспериментов. Откройте для себя новые вкусы, не отказываясь от любимого блюда. Представляем вам две оригинальные начинки, которые удивят ваших близких и добавят разнообразия в семейный ужин.
1. **Пельмени с сыром и томатами**
Для этой начинки вам понадобятся: 200 г мягкого сыра (рикотта, фета, моцарелла, адыгейский), 4 средних томата, 1/2 пучка эстрагона, 4 ст. л. сливочного масла.
Пока тесто настаивается, натрите сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте эстрагон. Томаты очистите от кожицы, нарежьте кубиками и потушите в сливочном масле на небольшом огне, добавив специи.
2. **Пельмени с морской капустой и рыбой**
Приготовьте для начинки: 500 г фарша из нежирной рыбы, 300 г морской капусты, одну среднюю луковицу, специи.
Промойте и отварите морскую капусту в течение 30 минут, затем поместите её на дуршлаг, хорошенько промойте и обсушите. Пропустите через мясорубку морскую капусту, нарезанную кусочками рыбу и лук.
Удивите своих близких новыми вкусами любимых пельменей!
