Многие из нас слышали разные мнения о молоке. Одни считают его незаменимым продуктом, особенно для детей, другие уверены, что молоко может быть вредно. Давайте разберёмся с самыми распространёнными мифами о молоке. 1. **В одном стакане молока содержится суточная норма кальция.** На самом деле, чтобы восполнить дефицит кальция, понадобится не один стакан молока, а гораздо больше — всё зависит от индивидуальных особенностей организма. 2. **Молочный кальций усваивается лучше.** Действительно, кальций из молочных продуктов усваивается лучше, но важно помнить, что для усвоения кальция необходим белок. Поэтому молочные продукты могут быть полезны, но не стоит забывать и о других источниках кальция. 3. **Молоко вредно для взрослых.** Исследования показывают, что молоко может быть полезно и для взрослых, особенно для пожилых людей. Оно содержит не только кальций, но и другие микроэлементы, необходимые для здоровья. 4. **От молока поправляются.** Если употреблять жирные молочные продукты, они могут повлиять на вес. Однако, если выбирать молочные продукты с низким содержанием жира, они не приведут к набору веса. 5. **Фермерское молоко лучше.** Парное молоко действительно может быть питательным, но оно также может содержать патогенную флору. Поэтому важно выбирать молоко от проверенного поставщика, который проводит правильную стерилизацию. 6. **Плохое молоко может вызвать аллергию.** Аллергия может возникнуть даже на самые полезные продукты. Индивидуальная непереносимость молочных белков — это серьёзный повод пересмотреть свой рацион. 7. **В молоке содержатся антибиотики.** Производители молока не используют антибиотики в качестве консервантов, так как в этом нет необходимости. Специальные лаборатории на молокозаводах контролируют качество продукции.
