Запечённые в духовке стожки с помидорами — это не только вкусно, но и удобно. Вы сможете порадовать своих близких без лишних хлопот на кухне. Попробуйте этот простой рецепт, и ваши домочадцы будут в восторге!
Для приготовления вам понадобятся:
— фарш (свинина и говядина, 50/50) — 500 г;
— лук — ? шт.;
— помидор — ? шт.;
— сыр — 100 г;
— майонез или сметана — 2 ст. л.;
— яйцо — 1 шт.;
— чеснок — 3 зубчика;
— кориандр — ? ч. л.;
— смесь перцев, соль — по вкусу;
— кинза — по желанию.
Приготовление:
1. В фарш добавьте соль, яйцо, молотую смесь перцев и кориандр. Мелко порубите кинзу (или другую зелень) и тоже добавьте в фарш. Перемешайте все руками и обязательно отбейте фарш прямо в миске. Это придаст котлетам плотность и поможет им держать форму.
2. Смешайте сметану или майонез с солью и чесноком (можно использовать сушеный).
3. Сформируйте из фарша 5 котлет. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Прижмите центр каждой котлеты стаканом, чтобы получилась выемка для начинки.
4. Наполните каждую котлету приготовленным соусом. Сверху положите кольца лука, затем помидора.
5. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут. За 15 минут до готовности достаньте стожки, посыпьте тертым сыром. Если хотите, чтобы корочка была воздушной, добавьте в сыр ложку майонеза. Верните в духовку еще на 15–20 минут.
Ваши стожки получились нежными, сочными и невероятно ароматными. Подайте их с гарниром или даже без него — вкусно в любом случае!
