Средиземноморская диета, особенно благодаря оливковому маслу, становится всё более популярной. Врачи утверждают, что она значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Всего пол ложки оливкового масла первого отжима может уменьшить вероятность ишемической болезни сердца на 21%, а сердечно-сосудистых заболеваний — на 15%.
Оливковое масло обогащено витамином Е, медью, железом, кальцием и антиоксидантами. Оно способствует разжижению тромбов, нормализует давление и даже может снизить риск рака молочной железы. Кроме того, масло предотвращает воспалительные процессы, которые могут привести к деменции и болезни Альцгеймера.
Однако важно помнить, что чрезмерное употребление оливкового масла может вызвать акне и закупоривание пор.
