Приготовление мяса на огне — это искусство, но с правильным соусом ваш шашлык станет настоящим шедевром. Представляем вам рецепт соуса на основе кетчупа, который добавит глубину вкуса и раскроет новые грани привычных блюд. Домашний соус — это не только вкусно, но и полезно, ведь вы сами контролируете состав и специи. Благодаря дополнительным ингредиентам, кетчуп превращается в изысканное дополнение к мясу. Яблочный уксус придаёт приятную кислинку, коричневый сахар — карамельный оттенок, соевый соус обогащает вкус, а дижонская горчица вносит пикантность. Попробуйте и убедитесь сами! **Ингредиенты (на 5 порций):** - 360 г классического кетчупа; - 120 мл фильтрованной воды; - 120 мл яблочного уксуса; - 60 мл соевого соуса (предпочтительно натурального брожения); - 50 г коричневого сахара; - 2 столовые ложки дижонской горчицы или другого сорта с деликатным вкусом; - 1 чайная ложка молотого тмина; - 1 чайная ложка сушёного молотого лука; - 1 чайная ложка сушёного молотого чеснока; - 1 чайная ложка копчёной паприки. **Приготовление:** Смешайте все ингредиенты и варите около 20 минут на умеренном огне, периодически помешивая. Соусу нужно настояться в холодильнике около суток. Подавайте к шашлыку, птице или даже к куриным наггетсам. Приятного аппетита!
