Хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным продуктом? Попробуйте приготовить домашний сливочный сыр! Это не только вкусно, но и полезно, ведь вы сами контролируете состав и качество ингредиентов.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько простых компонентов: сметана, кефир, соль, а также зелень и чеснок для аромата.
Смешайте 500 мл жирной сметаны и столько же кефира, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Вылейте смесь в дуршлаг, выстланный сложенной в несколько слоёв марлей, накройте тарелкой и поставьте в холодильник на два дня.
За это время сыворотка стечёт, а масса уплотнится, но сохранит свою мягкость. Добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок, сформируйте сыр в виде бруска или рулета.
Если хотите более плотную текстуру, оставьте сыр ещё на день. Готовый сыр храните в холодильнике в герметичном контейнере не более пяти дней.
Экспериментируйте с добавлением различных специй и зелени, чтобы создать свой уникальный рецепт. Домашний сливочный сыр идеально подойдёт для тостов, гарниров, бутербродов и даже десертов. Наслаждайтесь его нежным вкусом и будьте уверены в качестве используемых ингредиентов!
