Кальмары — это не только вкусно, но и полезно. Они сытные, но некалорийные, поэтому отлично подойдут тем, кто следит за фигурой. Приготовить из них салат не сложнее, чем сварить суп. Вот три простых рецепта, которые не уступают ресторанным.
Салат с кальмарами и свежим огурцом
Для двух кальмаров возьмите два небольших огурца, одну луковицу, две столовые ложки сметаны, два яйца, соль и чёрный перец. Кальмары отварите в течение трёх минут, чтобы они сохранили мягкость, затем нарежьте тонкой соломкой. Огурцы можно нарезать любым способом, а лук — полукольцами. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, перец и сметану, перемешайте.
Салат из кальмаров и плавленого сыра
Вам понадобятся два кальмара, 22 яйца, 100 граммов плавленого сыра, пучок петрушки, два зубчика чеснока, три столовые ложки майонеза, луковица. Кальмары отварите, нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, нарежьте кубиками. Плавленый сыр охладите и натрите на тёрке. Соедините все ингредиенты, посыпьте луком, заправьте майонезом и перемешайте.
Салат с кальмарами и пекинской капустой
На три кальмара возьмите половину кочана пекинской капусты, два помидора, два болгарских перца, один огурец, две столовые ложки оливкового масла, зелень, соль и перец по вкусу. Кальмары отварите, нарежьте соломкой. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой вместе с перцем, томатами и капустой. Огурец и зелень порубите любым удобным способом. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом, солью и перцем. Альтернативой маслу может стать йогурт. В салат также можно добавить мидии или другие морепродукты.
