Кабачки — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Хотите разнообразить своё меню и удивить домочадцев изысканным блюдом? Попробуйте приготовить рулетики из кабачков с творожным сыром. Это блюдо не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
Для приготовления вам понадобятся: кабачки (350 г), болгарский перец (250 г), творожный сыр (400 г), яйца (2 шт.), мука для панировки, растительное масло (70 г), а также базилик, орегано, соль, молотый перец и свежий укроп по вкусу. Не забудьте про кунжут и кунжутное масло для украшения.
Кабачки нарежьте тонкими слайсами, обмакивайте их в смеси из яиц и соли, затем обваливайте в муке и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки.
Болгарский перец запеките, чтобы легко снять кожуру, и нарежьте на длинные полоски. Смешайте творожный сыр со специями, измельчённым укропом и солью.
На тонкий кончик обжаренного кабачка выложите сырную массу, в центр начинки поместите перец и заверните в рулет. Повторите процесс со всеми кабачками.
При подаче посыпьте рулетики кунжутом, полейте кунжутным маслом и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
