Забудьте о сложных рецептах и редких ингредиентах! Мы предлагаем вам создать настоящее гастрономическое волшебство прямо у себя дома. Рецепт изумительных конфет на основе манной крупы поразит вас своей простотой и удивит нежным вкусом и глубоким шоколадным ароматом. Эти конфеты легко готовить, и они точно порадуют вас и ваших близких. Всё, что вам понадобится, скорее всего, уже есть на вашей кухне.
Ингредиенты:
• Манная крупа: 120 г
• Масло сливочное: 50 г (жирностью 82,5%)
• Сахар: 50 г (можно заменить на сахарную пудру)
• Какао-порошок: 3 ст. л.
• Вода: 170 мл
• Дополнительные ингредиенты (по вкусу): растопленный шоколад, кокосовая стружка, дроблёные орехи, кондитерская посыпка.
Пошаговая инструкция:
1. В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Всыпьте манную крупу и непрерывно помешивайте 5–7 минут до золотистого оттенка.
2. В отдельной ёмкости соедините воду, сахар и какао-порошок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и кипятите 2–3 минуты.
3. Тонкой струйкой влейте кипящий сироп в сковороду к манке. Энергично вмешайте его до однородной массы. Дайте немного остыть.
4. Слегка смочите руки холодной водой и сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех.
5. Растопите шоколад и обмакните каждый шарик. Присыпьте кокосовой стружкой, орехами или посыпкой. Разместите конфеты на пергаменте и отправьте в холодильник на 30–40 минут.
Секреты безупречного результата:
• Выбирайте горький шоколад для покрытия и какао-порошок с высоким процентом жирности для усиления шоколадного вкуса.
• Если масса кажется излишне жидкой, верните её на минимальный огонь и подержите ещё пару минут, помешивая.
